カリフラワー米、名前にどんな意味があるの？ Cauliflower rice: What’s in a name?

今回の記事は「カリフラワー米、名前にどんな意味があるの？」という内容です。さていったいどのような内容なのでしょうか。

今回のポッドキャストです。お聴き下さい。

 本日のSentence

The controversy is similar to the fight between milk farmers and plant-based food companies, where the farmers protest against firms labeling liquid forms of soy, almond, and cashews as “milk.”

この論争は、大豆、アーモンド、カシューナッツから作られた液体状のものを「ミルク」とラベル付けした野菜中心の食品会社と、それに抗議する酪農業者との争いに類似している。

move over=【句動】場所を空ける、

show up=【句動】現れる、姿を見せる

 ボキャブラリー

misleading	adj	紛らわしい、人を惑わせる。誰かに何かを誤解させる
confusion	noun	混乱。人が何をしたらよいか分からない状況、または何かをはっきり理解できない
run	verb	行う。実施する、または実行する
distinguish	verb	区別する。人や物の違いに気付くこと
label	verb	にラベルをはる、と分類する。言葉または句を使用して誰かまたは何かを説明すること

 日本語訳

カリフラワー米は、スーパーマーケットで冷凍食品や通常米とともに見かけるようになった。しかし、ロビー団体は、それを「米」と呼ぶことは大きな誤解を招くと憤りを感じている。

「カリフラワー米」という言葉に反対しているのはベッツィ・ワード氏が率いるロビー団体、USAライス連合会だ。彼女は、細かく砕いた野菜を「米」と呼ぶことは、消費者を混乱させる可能性があると考えている。

一方、グリーン・ジャイアント・フレッシュ社という会社は、カリフラワー米を通常米に替わるヘルシー米として宣伝するため、「米よ、席を譲れ」という広告を掲載している。カリフラワー米を支持している人は、消費者は通常米とカリフラワー米を見分けることぐらいできる知識を持っていると言う。

この論争は、大豆、アーモンド、カシューナッツから作られた液体状のものを「ミルク」とラベル付けした野菜中心の食品会社と、それに抗議する酪農業者との争いに類似している。