減量薬ブーム：ウエストは縮み、一人前も縮む Weight-Loss Drugs: From Shrinking Waistlines to Shrinking Plates

2026年1月30日

今回の記事は「減量薬ブーム：ウエストは縮み、一人前も縮む」という内容です。さていったいどのような内容なのでしょうか。

今回のポッドキャストです。お聴き下さい。

本日のSentence

As a result, restaurants in many countries, including the US, Britain, and Australia, are seeing fewer orders and more leftovers. To respond, many restaurants are shrinking portion sizes.

その結果、米国、英国、オーストラリアを含む多くの国で、レストランは注文数の減少や食べ残しの増加に直面しています。対策として、1食の提供量を小さくする店が増えています。

ボキャブラリー

Shrink	verb	小さくなる、または量や大きさが減少する
Promote	verb	（製品、組織、または事業）の宣伝を行って売上や認知度を高める
Mindful	adj	慎重で注意深い
Possibly	adv	何かが真実である可能性や起こる可能性を示唆するものの、確証がない
Go away	phrasal verb	消滅する、存在しなくなる；終わる

日本語訳

Ozempic、Wegovy、Mounjaroといった減量薬の利用が広がるにつれ、レストラン業界にも変化が出始めています。これらの薬は、一般にGLP-1薬と呼ばれます。満腹感を早く感じさせて食事量を減らすというものです。その結果、米国、英国、オーストラリアを含む多くの国で、レストランは注文数の減少や食べ残しの増加に直面しています。対策として、1食の提供量を小さくする店が増えています。

The Economistによると、米国の成人のおよそ8人に1人が減量薬を使用したことがあり、多くの人が外食は特別な機会に限るようになったと答えています。GLP-1薬の利用者には中所得層や高所得層が多く、これはもともと外食の頻度が高い顧客層でもあります。

もっとも、こうした変化が必ずしも「支出の減少」を意味するわけではありません。食事量が減っても、品質や新しさにはより多くお金を払ってもよいと考える人がいます。多くのレストランは、量を減らしつつも価格は維持する方向で対応しています。The Economistが引用するMintelのアナリストも、「商品が小さくなっても利益率を高く保つことはできる」と指摘しています。

高級レストランは、こうした流れにいち早く対応しました。英国ではThe Fat Duckが、量を抑えた「Mindful Experience」を提供しています。ロンドンとドバイに店を持つThe Bancは、少量の料理を並べた「ミニメニュー」を導入し始めました。同様に、ロンドンの有名店Otto’sも、「Exquisite Bites」と呼ぶ、「小さくても上質な一口」を導入し、食べ過ぎずに贅沢さを味わえるようにしています。こうした工夫により、店はブランドイメージを守りつつ、来店客の食欲の変化に対応しています。

気軽な外食やファストフード店も、同じように変化しています。Firstpostは、ニューヨークのレストランで半量のブランチ、軽食ボックス、さらに半量のカクテルまで登場していると伝えています。バーガーチェーンでも、小さなバーガーと少量のフライ、そして小さなドリンクをセットにした「ミニミール」が導入されています。多くの客は、外食の社交的な楽しさは欲しい一方で、量が多すぎることへの罪悪感は避けたいのです。

Channel 9 Australiaは、オーストラリアでも似た傾向があると報じています。現地のレストランでは1度の大量の注文が減り、キッズメニューを選ぶ客まで出てきています。OzempicやMounjaroの利用がさらに増えれば、こうした「少量化」は今後も続くと見られています。

業界データもこの流れを裏づけています。LinkedIn Newsは、調査会社Circanaのデータとして、「世帯内に少なくとも1人GLP-1利用者がいる家庭は、以前より外食での支出が増えている可能性がある」と報告しています。その理由として、家で料理をする機会が減ることが挙げられています。一方、Fox Newsによると、Shake ShackやChipotleのようなチェーンは、高たんぱくで量が小さめの「GLP-1向け」メニューを売り出しています。

つまり、外食は消えつつあるわけではありません。形が変わり「サイズが小さくなっている」のです。