欧州で「有益な炭酸ガス」不足 Europe can’t get enough of “good CO2”
今回の記事は「欧州で「有益な炭酸ガス」不足 」という内容です。さていったいどのような内容なのでしょうか。
今回のポッドキャストです。お聴き下さい。
本日のSentence
Naturally, a shortage of “good CO2” is having a major impact on the food supply chain in Europe.
必然的に、「有益な炭酸ガス」の不足が、ヨーロッパの食品サプライチェーンに大きな影響を与えている。
ボキャブラリー
| fizz | noun | フィズ、泡。清涼飲料水の炭酸 |
|---|---|---|
| preservative | noun | 防腐剤。長く新鮮に保つために食品に添加される化学物質 |
| range | noun | 範囲。同じ種類のことなるものがたくさんあること |
| stock | verb | 物を蓄える、入れる。物を販売するために在庫を持つこと |
| plant | noun | 工場。何が作られている建物または工場 |
日本語訳
食品用炭酸ガスは、食品産業において多くの用途がある。それは、炭酸飲料やビールに非常に重要な 「発泡性」をもたらす。また、屠畜場で動物が殺される前に（炭酸ガスで）眠らせることも可能だ。そして、パック包装の肉やサラダの防腐剤の役目もする。必然的に、「有益な炭酸ガス」の不足が、ヨーロッパの食品サプライチェーンに大きな影響を与えている。
この影響は、清涼飲料メーカーからパブ・チェーン、食肉生産からベーカリーまで、さまざまな食品製造業に及んでいる。コカ・コーラとハイネケンは、既に欧州法人の一部を閉鎖している。パブ・チェーンのJD Wetherspoonは、イギリスで顧客のための十分なビールをストックすることができず、英国のパン製造メーカーのWarburtonsも生産量を半減させた。スコットランドでは、同国最大の屠畜場である「クオリティ・ポーク」が閉鎖されている。
食品用炭酸ガスは、米プラクスエア社、独リンデ社、独メッサーグループ社などの企業から供給されている。これらの企業は、アンモニア工場が操業を再開し、欧州内での製品移動でこの危機を乗り越えたいとしている。
参考動画
泡のないビール？飲みたいですか？
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