Processed food in America on a slide 米国の衰退する加工食品

今回のポッドキャストです。お聴き下さい。

 本日のSentence

On the other hand, small family farms have prospered because they market healthier natural food.

一方、中小の自営農場は、より健康的な自然食品を販売して業績を上げている。

prosper=【自動】〔事業などが〕成功する または繁栄する、力強く成長する　という意味があります。

market=【他動】～を市場で売買する、市場に出す、市販する、売り込む

How are you faring?==>"fare"には「やっていく」という意味があります。

conversely=【副】逆に、

 ボキャブラリー

 日本語訳

加工食品は米国で魅力を失いつつある。逆に、より健康的な食品を提供している小さな自営農場が市場ではるかに好まれている。

3月に、クラフトはマカロニとチーズの合成着色料を廃止すると発表した。しかし、同社の第1四半期の業績は、純利益が6%減少した。同様に、マクドナルドの業績も変わっていない。ゼネラルミルズやペプシコなどの他の企業は、支出を抑えるために給与や人員を削減した。

一方、中小の自営農場は、より健康的な自然食品を販売して業績を上げている。10年間にわたって、フルーツおよびナッツ菓子メーカーのカインドは年間売上1億ドルを計上し、またヨーグルトメーカーのチョバーニは13億ドルの年間売上を計上した。