肩身が狭くなったジャンクフード Less Space for Junk Food

今回の記事は「肩身が狭くなったジャンクフード」という内容です。さていったいどのような内容なのでしょうか。

今回のポッドキャストです。お聴き下さい。

 本日のSentence

Switching to give a “fresh farm” feel to packaged foods could be the way to get more customers.

パッケージ食品に「新鮮な農場」感を与えるように切り替えることは、より多くの顧客を獲得する方法かもしれない。

 ボキャブラリー

 日本語訳

実際にそうなる前に、事の実現を予感できることがある。2023年4月、モルガン・スタンレーのレポートは、ウェゴビーやオゼンピックのような減量薬が、「ジャンクフード」の消費量を減らす可能性について指摘した。昨年夏、クラフト・ハインツはデルモンテと協力して、新鮮なパイナップル、クレメンタイン、リンゴ、ブドウを使った新しい「ランチャブル」を作った。また、1年以上前、ゴールドマン・サックスは、加工食品の消費量が減る可能性を指摘した。時を経て現在、ブルームバーグ・ビジネスウィーク誌は、食品会社が保存料の代わりに新鮮な農産物を使用することは賢明なビジネス判断であると述べている。

何が起きているのか理解できただろうか？消費者がジャンクフードを買い控え、より健康的な選択肢を選ぶようになっているのだ。これは、ペプシコやマクドナルドのような大手ブランドの清涼飲料水、ポテトチップス、その他のスナック菓子の需要が減っていることに現れている。インフレのせいだと言う人もいるが、それがすべてではない。消費者の健康に対する意識が高まっているのだ。

その結果、店舗はファストフードの販売スペースを減らし、生鮮食品や農産物のスペースを増やしている。食品産業協会（FMI）の発表では、食料品店の44％が生鮮食品にこれまでより多くのスペースを割いている。

生鮮食品を増やすことの問題は、日持ちがしないことだ。売れなかったらどうすればよいのだろうか？多くの食料品店は、そのリスクを承知の上でこのトレンドを進めている。

スナック菓子や清涼飲料水からの脱却が進む中、ペプシコのようなブランドは、より健康的な選択肢を取り入れるようにビジネスを変えていくのだろうか？

10年以上前、缶入りスープを販売するキャンベル・スープは、生鮮食品を販売するためにボルハウス・ファームズという生鮮食品会社を買収した。残念ながら、これはうまくいかなかった。しかし、クラフト・ハインツとデルモンテの提携による「本物の食品」の提供はうまくいっている。これは、他の「ジャンクフード」メーカーにも、新鮮な野菜や果物をパッケージ食品に含めるよう促すかもしれない。例えば、ペプシコが一部の国で販売している「アルヴァレ」には、トマト、ピーマン、キュウリ、タマネギ、レモン汁が入っている。

パッケージ食品に「新鮮な農場」感を与えるように切り替えることは、より多くの顧客を獲得する方法かもしれない。